最好吃的红烧肉

最好吃的红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   不粘锅中小火加少许油放入五花肉炒至变色，调最小火把肥肉的油炒出大约需要炒10分钟左右

2. 第2步.

   加入小里脊肉炒熟，我喜欢吃瘦肉所以加了这步，如果不喜欢可以不加，后加瘦肉是怕炒老了肉发柴，大约炒二分钟左右

3. 第3步.

   能看出肉下面是个大漏网吗？是为了把油沥出去，没有漏网就自己想办法尽量沥干油份，这时烧一锅开水备用

4. 第4步.

   另起锅加入油和冰糖，小火炒至冰糖溶化微微有泡，如果掌握不好状态就只要溶化就好千万别胡了

5. 第5步.

   下肉继续小火慢炒还会炒出油的，用勺子撇出去，放入老抽接着炒大约炒15分钟

6. 第6步.

   炒到这个状态就可以了，不要把肉炒的太干否则口感会硬

7. 第7步.

   加入热水没过肉肉，大火烧开，加入调料先不放盐和葱先不放盐和葱先不放盐和葱，加盖电磁炉调600W定时90分钟

8. 第8步.

   50至60分钟时揭盖看一下状态，用筷子扎一下可以穿过肉皮稍有阻力就可以，放入葱整颗的不要切，放入盐，有炖菜盐更好吃哦😋

9. 第9步.

   这个状态基本就可以了，觉得颜色浅可以再加老抽，大火收汁吧

10. 第10步.

    这次做的改刀有问题，请自行忽略吧尽量切成3.5*3.5的块块

11. 第11步.

    做好记得上图哦

12. 第12步.

    做好记得上图哦

13. 第13步.

    做好记得上图哦