最近发现大家对鱼胶炖牛奶特别感兴趣（补气血去疲劳、补充胶原蛋白、调理肠胃……），好吧，我昨晚炖的时候专门给大家拍了照片，今晚终于有时间整理跟大家分享下做法（超简单，零厨艺也可以做）:
准备鱼胶
提前一晚泡发（懒人不用泡发也可）
准备好所有食材
全部下到炖盅
快炖2.5小时，没泡发的炖3小时
美味又营养的鱼胶牛奶好了，有股很特别的香气。鱼胶里的胶原蛋白会溶解出来，鱼胶会变小哦。
1、提前泡发鱼胶更容易炖出味；
2、红枣去核，预防上火；
3、添加适量糖，纯牛奶甜味比较淡，建议加一点冰糖，口感比放白糖好。