简单版菠萝咕噜肉

简单版菠萝咕噜肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   菠萝去皮，冲洗干净 用盐水浸泡几分钟，再次冲洗干净 菠萝和黄瓜切一厘米大小的丁

3. 第3步.

   猪肉切一厘米左右的丁， 放料酒、姜片、蒜片、少许盐 腌制十分钟左右

4. 第4步.

   玉米和中筋面粉放入大碗里

5. 第5步.

   调成稠糊，不建议放鸡蛋，这样炸出来比较酥脆。

6. 第6步.

   腌制好的肉丁控去水份

7. 第7步.

   肉丁与面糊混合拌匀，使每块肉丁都包裹上面糊

8. 第8步.

   锅内放花生油烧制七成热， 一个个下入裹好面糊的肉丁。

9. 第9步.

   保存中泡的状态， 火太大，容易上色太快，里面炸不透 火太小，容易喝油，不酥脆

10. 第10步.

    炸至金黄色， 把火调到最大， 炸一分钟左右捞出 这是外酥里嫩的关键步骤

11. 第11步.

    锅内放适量油， 加入番茄酱和蚝油， 翻炒两下， 加入炸好的肉丁、菠萝丁、黄瓜丁翻炒拌匀， 小盆友最爱的菠萝咕噜肉就做好啦

12. 第12步.

    菠萝咕噜肉油糖含量高，配一碗清淡的粥最好啦。