经常打豆浆，剩下好多豆渣，都是高营养，粗纤维的东西，扔了怪可惜的就这样利用起来吧～
我今天用的是鹰嘴豆、红豆、黑芝麻豆浆过滤出来的豆渣。
两个鸡蛋打在一个容器里，加入40g绵白糖，打均匀。
倒入100g橄榄油，没有可以用植物油代替，再加入120g滤干水分的豆渣。
搅拌均匀后加入230g面粉，和泡打粉，和成面团，静置10分钟后用擀面杖擀成薄饼，然后用喜欢的模具印出图案，没有的话可以直接用刀切成条或者块。
烤之前记得在面饼上戳几个小洞，不然烤的时候会鼓起来。烤箱170度25分钟左右即可。根据切块的大小薄厚自行调节。
虽然有点硬，但是很脆的哦～