莲藕蒸肉

莲藕蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   一节莲藕，洗干净，去皮后，用小工具把莲藕磨成泥。一定要手工磨，料理机磨出来的效果是不一样的。

2. 第2步.

   三分肥七份瘦的猪肉，剁碎，不用碎成泥，这样感觉不到肉肉。我一般用梅头肉和前腿肉，不会有渣渣的感觉。

3. 第3步.

   把姜泥，葱花，油，盐，料酒，白糖，酱油加入莲藕和肉末中。用手抓拌，拌匀。花生油不要多加，几滴只是提味。因为肥猪肉已经有点油了。

4. 第4步.

   把拌匀的食材倒入小碟子里。

5. 第5步.

   放入电压力锅中，下面煮饭，上面蒸藕。

6. 第6步.

   开煮饭时间。

7. 第7步.

   饭熟菜也熟，好好吃。