这道菜再普通不过了😊，但是它是我们餐桌上必不可少的，😘，食材简单，但是成品出来既有卖相，又很美味😍，这道宫保鸡丁是我从小喜欢到大的一道菜，有这道菜我能吃两大碗米饭🍚，😁，下面我给大家分享我的做法吧！（我是北方人做法不同不喜勿喷）
鸡胸肉切块，放淀粉，料酒腌制半小时
花生米小伙炒熟（记住千万别炒糊）晾凉后把皮剥掉。 葱蒜切碎备用，黄瓜，胡萝卜切小块备用
调汁（水，白糖，醋，老抽，盐，玉米淀粉）备用
热锅倒油，放鸡胸肉，滑散，炒到变白，捞出待用。锅底剩油，放入葱蒜辣椒爆香，倒入胡萝卜翻炒1分钟左右，倒入黄瓜翻炒，然后倒入鸡胸肉，花生米。最后快速倒入调好的汁，大火收汁。ok啦！
花生米炒时凉油下锅，小火慢慢翻炒，颜色稍变深立刻关火盛出