养生系 & 黑芝麻软法

养生系 & 黑芝麻软法的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料：熟黑芝麻放入保鲜袋，用擀面杖擀压几下，使黑芝麻的香气彻底散发出来。

2. 第2步.

   后油后盐法揉至扩展阶段后加入黑芝麻碎

3. 第3步.

   低速揉至完全阶段。

4. 第4步.

   25度环境下发酵1个小时

5. 第5步.

   大约2倍大

6. 第6步.

   均分五份，滚圆松弛二十分钟

7. 第7步.

   擀开成牛舌状，侧边卷起。 松弛十五分钟后搓成长条，慢慢搓不要急，稍微搓长一点，松弛一会儿，依次搓成长55cm的长条型，粗细均匀一致。

8. 第8步.

   先摆成L型

9. 第9步.

   左边往长条搭在右边顶部

10. 第10步.

    然后从圈里穿过来

11. 第11步.

    提着底部圈往右翻一下

12. 第12步.

    把尾巴从底下穿到洞里

13. 第13步.

    翻面 整理 就是个辫子形状啦

14. 第14步.

    依次摆入烤盘

15. 第15步.

    在38度温度，85%湿度下进行二发

16. 第16步.

    发酵至两倍大

17. 第17步.

    放入预热好的烤箱，下火170度上火160度烘烤18分钟

18. 第18步.

    养生系，黑芝麻包，越放越润，越香。