私房滷肉饭

私房滷肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   A:五花肉、洋葱、干香菇(泡发)、全部切丁 B:蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉、水、拌匀

2. 第2步.

   把香菇炒香

3. 第3步.

   加入五花肉翻炒

4. 第4步.

   把肉炒至表面金黄后加入洋葱

5. 第5步.

   放入洋葱（我用的是白洋葱，也可以用红洋葱)

6. 第6步.

   翻炒均匀后加入油葱酥

7. 第7步.

   把油葱酥放入

8. 第8步.

   拌炒出香味后倒入B调料

9. 第9步.

   拌匀后加水至半锅满放入冰糖

10. 第10步.

    冰糖可改成白糖，量可依造个人喜好

11. 第11步.

    加入水煮蛋（我用的是鸭蛋，个人觉得用鸭蛋滷蛋黄香一点)

12. 第12步.

    加入水煮蛋

13. 第13步.

    大火烧开后盖上锅盖小火慢炖约30-40分钟 (时不时要拌一下喔！)

14. 第14步.

    滷好后盖锅盖焖约十分钟左右再食用，口味会好很多喔！

15. 第15步.

    完成！(泡菜也是自制的下回特别建个菜谱分享了！)