油焖虾皮香椿酱

油焖虾皮香椿酱的做法步骤

1. 第1步.

   嫩香椿洗净择好。

2. 第2步.

   准备一口大锅，烧热水，开锅后放入香椿汆烫，变绿后马上捞出放入凉水中过凉。不要久煮

3. 第3步.

   像这样颜色立刻捞出。

4. 第4步.

   挤干水分码好切碎备用

5. 第5步.

   像这样。

6. 第6步.

   锅内加油，一定多加。我就是开始少了后来补加的。

7. 第7步.

   下葱花干辣椒，不吃辣就不放小火炒香。

8. 第8步.

   无盐虾皮

9. 第9步.

   入锅炸金黄色

10. 第10步.

    加入切好的香椿芽。

11. 第11步.

    加入蚝油，少许生抽，盐小火翻炒至水汽全部逼出。

12. 第12步.

    咕嘟起来的全是油泡，就炒好啦。

13. 第13步.

    装入玻璃瓶中入冰箱密封保存可以吃一个月左右。