做为出山的第一天，再来个——【广式腊肠煲仔饭 】@COUSS探味研究室的厨房
准备好所用的材料。
将米洗干净后加水，泡半小时以上。
将泡好的米放入砂锅，加入水，在上面铺上切薄片的腊肠，放少量姜丝。
蒸汽烤箱，提前下火220度预热好，砂锅加盖放入下层烤网，开启加压模式，烘烤约20分钟。
20分钟后将锅取出，将生抽和油混合后从周边淋一圈再入烤箱烤5分钟。最后打入一颗鸡蛋，砂锅盖好继续放入烤箱，不用开启，关门焖3-5分钟。
砂锅取出，在米饭表面撒点葱花，滴少量生抽即可食用了。
成品
1、 米要提前泡好再煮会更软，因米的吸水性不同，基本加的水盖过米再高出一点就可以了，可根据自己喜好米饭的软硬，适当调整水的用量。
2、 米饭用压力烤箱煮烤20分钟饭已煮熟，在周围再淋一些生抽和油，可以让底部形成锅巴，香脆的锅巴结合软糯的米饭，还有香嫩的腊肠，美味的煲仔饭自己轻松就能制作，非常值得一试。