怪味花生酥

怪味花生酥的做法
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怪味花生酥的做法说明

上次做怪味花生,被麻麻嫌弃说太辣了

反正是求着她吃完的 (¬_¬)

我觉得做成饼干她会比较能接受

而且花生一下子吃不了太多,饼干还能当点心、当早餐……

烤完拿出来碎了一个,没等晾凉,忍不住抓起来先尝尝味道,嗯,好吃的🙈

怪味花生酥的食材和调料

低筋面粉100克
花生(熟)100克
植物油40~45克
蛋黄1个(20克左右)
30克
2克
辣椒2克
十三香2克
花椒粉1克
泡打粉1/4tsp
小苏打1/4tsp

怪味花生酥的做法步骤

  1. 第1步.怪味花生酥的做法步骤 第1步

    花生仁去皮用料理机打碎,或擀面杖碾碎

  2. 第2步.怪味花生酥的做法步骤 第2步

    糖、盐、油、辣椒粉、花椒粉、十三香、蛋黄通通倒在一起!简单粗暴 用蛋抽搅拌至水油不分离

  3. 第3步.怪味花生酥的做法步骤 第3步

    面粉、泡打粉、小苏打混合筛入上面的混合物中,切拌至无干粉,倒入花生碎,混合均匀成团

  4. 第4步.怪味花生酥的做法步骤 第4步

    分成19、20克一份(约15个),捏圆压花纹,或直接按扁

  5. 第5步.怪味花生酥的做法步骤 第5步

    上下火180度,15分钟 晾凉后密封保存 (40克油开裂有点严重,介意的增加,当然,热量也会蹭蹭蹭~)

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