红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净切段，在鱼段上正反面划3刀。用厨房纸擦干水份。锅里放油，油热后放入刀鱼。

2. 第2步.

   煎至两面金黄。

3. 第3步.

   倒入热水，放入料酒，生抽，老抽，冰糖，葱姜蒜，花椒大料。大火煮开转小火炖。

4. 第4步.

   收干汤汁淋点陈醋，出锅即可。