鸡爪焯水 去指甲 一分为二 起油锅 下生姜大蒜泰椒八角爆香 下鸡爪略翻炒 加料酒生抽少量热水烧开后盖锅小火焖煮给鸡爪入味5分钟 加足量热水下土豆大葱香叶冰糖 大火烧开后小火煮15分钟 喜欢土豆软烂就多煮会儿 喜欢土豆生脆就少煮会儿
队长开背去虾线（不开背的虾肉质更鲜嫩） 步骤1焖煮15分钟期间 另起油锅生姜大蒜爆香 入对虾翻炒至虾壳变色锅内无多余水分 加料酒生抽少量热水盖锅小火5分钟入味
接步骤1 加年糕后大火烧开 再加对虾番茄黄瓜适当煮两三分钟让味道综合后出锅
