这道手撕杏鲍菇，完全就是个意外，想做凉拌杏鲍菇，没蒸熟，就下锅干煸了一下，加上料，整个过程超简单，没想到意外的好吃。因为是无意中搞出来的所以没有过图片，下次补上。(这是我第一次上传菜谱，没有经验，大家有什么问题可以留言，我尽量回复)
蒸米饭的时候把杏鲍菇蒸上。 期间准备小料，小米椒切丁，葱蒜切末。 8-10分钟把杏鲍菇拿出来撕成条，越细越好。
锅里下极少量的油，一定要极少量，下杏鲍菇丝中火煸炒，我不会把握时间，炒了两三分钟夹了一根尝了下口感不错，然后开始下料，蒜末葱末辣椒丁一股脑倒进去，放盐，酱油，麻油放多少看自己喜欢，我就放的不麻但是香，继续炒，等到有蒜香味出来就可以关火装盘了。
油越少越越好，不粘锅的话不用放油。
麻油是这道菜的关键，和杏鲍菇搭配真的很香。
