赛螃蟹红烧排骨

赛螃蟹红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   焯排骨，去血（英国的肉都要焯一边）

2. 第2步.

   将排骨放入碗里，淋上老酒，生抽，加入一勺面粉，一个鸡蛋

3. 第3步.

   搅拌均匀，让每个排骨上都包裹着蛋液

4. 第4步.

   热锅，冷油，放入生姜和洋葱（生姜一定要，洋葱不一定，也可以放葱段）

5. 第5步.

   煎排骨，一面一面煎，不要翻滚，一面成型了再翻到另外一面，你会发现排骨外面像是裹了一层炒蛋皮。

6. 第6步.

   瞧，包裹着一层炒蛋皮，如果有排骨包裹着不好，可以用勺子舀一些之前准备好的蛋液在那个排骨上面

7. 第7步.

   排骨正反两面都包裹上之后，加水没过排骨

8. 第8步.

   加生抽，老抽，蜂蜜，冰糖。 为什么我要加蜂蜜呢，我就是觉得这个甜甜的味道不一样 :P

9. 第9步.

   小火2小时 因为我要把汤留着当面汤用 所以就不收汁了 (论留学生在外如何生存:P

10. 第10步.

    一般是配饭和下面条吃 荤素搭配很重要 大家不要向我学习哈哈哈