台湾土凤梨酥～酥到掉渣～10L小烤箱的美味

台湾土凤梨酥～酥到掉渣～10L小烤箱的美味的做法步骤

1. 第1步.

   准备菠萝～提前用盐水浸泡十分钟左右哦～这样炒的时候就不用放盐了哈

2. 第2步.

   菠萝切碎～不是切蓉～这样做出的馅才有咀嚼感的说～

3. 第3步.

   用纱布拧出水分～

4. 第4步.

   拧的不用太干～略有点水分炒出来的内馅儿更加香甜～

5. 第5步.

   拧出的菠萝汁清甜爽口～还可以放冰箱冻一下口感更佳哦～

6. 第6步.

   小火开炒～边炒边搅拌～不然会糊锅哦～这是一个非常漫长的过程～粗略算了一下，我大概炒了一个半小时～

7. 第7步.

   炒成团就可以了～

8. 第8步.

   融化黄油～手指能轻松戳出一个窝窝就可以了～

9. 第9步.

   微微打散筛入糖粉～低速打到颜色变浅体积变大～

10. 第10步.

    分四次加入鸡蛋～用刮刀抽打法将鸡蛋和黄油充分搅匀后再继续打发至乳膏状～

11. 第11步.

    把低筋面粉，奶粉，杏仁粉筛入黄油～捏成团儿～

12. 第12步.

    皮20克，馅15克分好～

13. 第13步.

    按入模具～要按实哦～不然会有裂痕的说

14. 第14步.

    烤箱预热130度十分钟～再用120度下层烤个半小时～重点！看到颜色变了就要翻面哦～（小烤箱的弊端就是受热不均匀！温度越高越不均匀！索性就把温度调低些）