所有用料切成末。色彩丰富，营养丰富。
第二步忘拍了，切好后放入容器里，放入三个鸡蛋清，适量盐，料酒顺时针不停搅拌，然后戴上一次性手套把肉抓起来摔摔，会更有嚼劲。（我放了淀粉，觉得淀粉味道有点重，如果觉得攒不起来丸子，可以少放一点）
锅里放水烧开，用勺子把搅拌均匀的肉馅汆成丸子，放入锅中。熟了以后沥水捞出，噔噔噔，出锅啦！
然后另起一锅，按做汤的方法做就好啦！口感不如猪肉的好，但是味道很好还低脂啊！
或者做成红烧丸子。没想着做步骤的，拍的不是特别全😁
