小羽私厨之紫菜龙利鱼糕

小羽私厨之紫菜龙利鱼糕的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开

2. 第2步.

   然后把鸡蛋清和龙利鱼放在一起，用搅拌机打成泥。

3. 第3步.

   加入切好的胡萝卜碎和黑木耳碎、1大勺料酒和适量的盐搅拌均匀。

4. 第4步.

   碗里薄薄的抹一层油

5. 第5步.

   把之前打好的鱼泥放进去

6. 第6步.

   再把之前打散的蛋黄液倒在上面

7. 第7步.

   放入水开了的蒸锅里，蒸10分钟

8. 第8步.

   趁着蒸鱼糕的时候，我们再来烧个提鲜的紫菜汤，锅里水烧开，加点紫菜和虾米皮，烧开后煮2-3分钟，出锅前根据自己的口味加入盐和香油调味。

9. 第9步.

   蒸好的鱼糕取出来，切成片摆在盘子里

10. 第10步.

    再把烧好的紫菜汤淋在上面就行啦