炎陵包饺米果

炎陵包饺米果的做法
253人浏览0人收藏
收藏

炎陵包饺米果的做法说明

炎陵美食特产。逢年过节,盛大节日,炎陵人民都会做包饺,用来招待亲朋好友。因在外工作,时常想念这个味道,就算在食材有限的情况下,也会尝试的做一些。我们炎陵人叫它:米果(客家话)或包饺(方言)

炎陵包饺米果的食材和调料

肥瘦腊肉200克
瘦猪肉200克
豆腐200克
香菇200克
五六根
糯米粉350克
面粉500克
酱油味精盐耗油适量
小苏打5克

炎陵包饺米果的做法步骤

  1. 第1步.炎陵包饺米果的做法步骤 第1步

    准备新鲜食材,清洗蔬菜和肉类

  2. 第2步.炎陵包饺米果的做法步骤 第2步

    将食材全部剁碎装盘备好,可以开始炒馅料了。因在外工作当地食材有限,没有买到笋,加点笋会更加好吃哦!

  3. 第3步.炎陵包饺米果的做法步骤 第3步

    先将腊肉和新鲜猪肉肥的煎炸出油

  4. 第4步.炎陵包饺米果的做法步骤 第4步

    再倒入瘦肉部分翻炒

  5. 第5步.炎陵包饺米果的做法步骤 第5步

    加入油豆腐翻炒

  6. 第6步.炎陵包饺米果的做法步骤 第6步

    加入蒜叶白的那部分炒至爆香

  7. 第7步.炎陵包饺米果的做法步骤 第7步

    加入香菇翻炒

  8. 第8步.炎陵包饺米果的做法步骤 第8步

    待所有的食材基本熟透加入蒜叶

  9. 第9步.炎陵包饺米果的做法步骤 第9步

    加入调料翻炒均匀

  10. 第10步.炎陵包饺米果的做法步骤 第10步

    OK啦

  11. 第11步.炎陵包饺米果的做法步骤 第11步

    出锅了,可以多炒一点,可以用来拌面或者米粉,当下饭菜也可以,很香(⊙o⊙)哦

  12. 第12步.炎陵包饺米果的做法步骤 第12步

    面粉和糯米粉搅拌均匀,加热开水用筷子搅拌,水要一点点加,切记不要用手抓面团,容易烫伤!

  13. 第13步.炎陵包饺米果的做法步骤 第13步

    加入一点小苏打

  14. 第14步.炎陵包饺米果的做法步骤 第14步

    切记水一点点加哦!

  15. 第15步.炎陵包饺米果的做法步骤 第15步

    揉至面团光溜,不粘盆不粘手,使出吃奶的力气揉,揉的越用力,至少揉上半个小时!吃起来才更弹~

  16. 第16步.炎陵包饺米果的做法步骤 第16步

    摘成一团团,大概鸡蛋那么大

  17. 第17步.炎陵包饺米果的做法步骤 第17步

    揉圆压扁

  18. 第18步.炎陵包饺米果的做法步骤 第18步

    加入馅料

  19. 第19步.炎陵包饺米果的做法步骤 第19步

    跟着我的手势做,包成三角形

  20. 第20步.炎陵包饺米果的做法步骤 第20步

    OK啦

  21. 第21步.炎陵包饺米果的做法步骤 第21步

    来个简单的月亮形状

  22. 第22步.炎陵包饺米果的做法步骤 第22步

    封口

  23. 第23步.炎陵包饺米果的做法步骤 第23步

    月亮,星星都有了

  24. 第24步.炎陵包饺米果的做法步骤 第24步

    上锅隔水蒸,下面要垫蒸布

  25. 第25步.炎陵包饺米果的做法步骤 第25步

    蒸15-20分钟出锅开吃啦!

  26. 第26步.炎陵包饺米果的做法步骤 第26步

    出锅凉了后,包角就可以放冰箱冷藏啦。要吃的时候直接拿出来蒸十分钟就可以了。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页