客家艾糍

客家艾糍的做法
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客家艾糍的做法说明

艾草温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳祛痰的功效,每到清明时节,客家人会摘取艾草嫩芽做艾糍

客家艾糍的食材和调料

糯米粉500克
粘米粉80克
红豆250克
艾叶200克

客家艾糍的做法步骤

  1. 第1步.客家艾糍的做法步骤 第1步

    艾草嫩芽焯开水,放料理机打成糊糊

  2. 第2步.客家艾糍的做法步骤 第2步

    水磨糯米粉500克 粘米粉80克

  3. 第3步.客家艾糍的做法步骤 第3步

    广州酒家利口福红豆沙

  4. 第4步.客家艾糍的做法步骤 第4步

    包上豆沙

  5. 第5步.客家艾糍的做法步骤 第5步

    吃吃吃

小贴士

面皮无需放糖,艾草混着豆沙的清香好吃不腻
如果想要面皮更爽滑,可以增加20克粘米粉的用量

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