麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   葱白葱叶分开切断

2. 第2步.

   姜切成丝状，大蒜去皮一拍即可（要是喜欢吃配菜的话可适量加入黄瓜等切成小块一起炒）

3. 第3步.

   辣椒清洗干净，最好用小米椒。没有的话可用干辣椒代替，不过别太放多了不然爆辣。

4. 第4步.

   花椒要选择籽较少的

5. 第5步.

   八角。

6. 第6步.

   香叶。

7. 第7步.

   酱油适量

8. 第8步.

   啤酒可以多放点，好入味。

9. 第9步.

   锅中热油放入姜蒜花椒八角香叶爆炒，炒出香味后加入郫县豆瓣待炒出红油后加入小龙虾同时可放点白糖

10. 第10步.

    炒出香味后放入啤酒，啤酒可多放一点(2斤的小龙虾我放了500毫升，个人感觉还可以多放点。)

11. 第11步.

    待煮了几分钟后汁会慢慢变少，切记不要煮干。有点汁才好吃。汁收的差不多后可以根据个人喜欢加入葱苗，品咸淡加入盐鸡精。

12. 第12步.

    随后关火装盘。 一盘美美的小龙虾就好了……

13. 第13步.

    味道也很棒棒的👍