看见冰箱里还有剩余的米粉，便毫不犹豫的做起了这道菜。垫底的配料可以根据自己的喜好来选择，如土豆、红薯、南瓜、芋头等，今天家里只有土豆，就用土豆做铺底了
五花肉切稍厚点的片，加入盐，6月鲜酱油，十三香，老抽，料酒，白胡椒粉，鸡精，糖，姜片，葱段后混匀腌制一到两小时。
腌好后除姜片和葱段，加入辣椒粉拌匀。
最后加入米粉搅拌均匀（米粉的制作：将大米炒至金黄后，用搅拌机将米粒儿打成颗粒状即成），平铺在土豆片上。
中大火把水烧开，上汽后蒸一小时就OK了😋😋😋😋
辣椒和咸淡根据个人口味调制，放点小香葱会更好。