
这个分量是一罐的量噢~
1.煮糖的时候,一定要小火!小火!
2.煮的时候,不能搅拌,不要用勺子搅拌,可以轻轻晃动
3.加入奶油的时候,不能加冰的,可以稍微把奶油热一下。要不然,加入冰奶油可是会飞溅烫伤人的噢~

称量奶油,稍微加热

在白砂糖放入冷水,加热。不能搅拌噢。

煮到这种程度,还是不行的,继续煮。稍微晃动一下

煮到呈琥珀色,那就差不多了。关火!!!加入奶油,一边加入,一边搅拌!!这里要小心,糖可能会飞溅出来。

ok啦。刚做好还是比较稀的。放凉了就会变稠了。

装瓶。密封。放冰箱保存噢
焦糖酱的味道还是比较单调的。可以用来涂在面包上吃,也可以用来煮奶茶噢

附上焦糖奶茶的图。