花酥

花酥的做法步骤

1. 第1步.

   黑豆和芡实用电饭锅煮烂捞岀，加糖，加猪油及20克水，放入锅中熬（我用小美，V键，不放量杯，大概40分钟）倒岀放凉。分成十等份

2. 第2步.

   分别和油酥皮和水油皮，喜欢甜口的可以和面时加糖，量随意。 和好后各分成十份，放置十五分钟，用保鲜膜盖好，防干燥。

3. 第3步.

   用水油皮把油酥包住，成十个饼皮面团，再放置十五分钟； 分别擀开成椭圆形片，从一头卷起，依次处理完十个再密封放置十五分钟；同样操作再做一遍。放十五分钟

4. 第4步.

   竖直压扁上一步的饼皮，擀开成圆形，将边沿捏薄，包入馅儿，滚圆压扁，用刀切岀五瓣，中心压下，并用刀在每瓣连结花心处压三道印，中心抹少许蛋液，散芝麻。

5. 第5步.

   烤箱预热180度，烤25分钟，表面泛黄即可。