少糖版杯子戚风

少糖版杯子戚风的做法步骤

1. 第1步.

   三个蛋白一次加入27g细砂糖，打发。 烤箱150℃预热。 三个蛋黄+椰子油+牛奶+香草酒适量，用打完蛋白的打蛋器混合，筛入低粉与玉米淀粉，用打蛋器搅打均匀。搅匀即可，不能过度搅拌。 取1/3蛋白与蛋黄面糊翻拌，而后将混合物倒入剩下的2/3蛋白中翻拌至无明显蛋黄糊和蛋白霜。

2. 第2步.

   蛋糕面糊倒入蛋糕纸杯中，不用太满。 随后烤箱中层，上115下105，烤45mins，再转上150下110，烤5-8mins。 出炉晾凉。吃。