大肉韭菜饺子
大肉韭菜饺子的做法说明
做了141个饺子。每个饺子皮11-12克,馅15-16克。味道不错。
大肉韭菜饺子的食材和调料
水 | 595克 |
盐 | 1小勺 |
面粉 | 1050 |
生抽 | 1勺 |
酱油 | 1勺或半勺 |
香菇老抽 | 1勺 |
海天耗油 | 2勺 |
盐 | 4小勺 |
花椒粉 | 适量 |
南德调味料 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
虾仁 | 1把 |
肉馅 | 800克 |
韭菜 | 800克 |
大肉韭菜饺子的做法步骤
- 第1步.
水加盐,加面粉,和面,醒面。
- 第2步.

和馅:肉馅加入各种调料,除了油不放,也可以少加。韭菜切好,放油,裹一层油,这样不出水,然后馅和韭菜混合。
- 第3步.

包好,下锅。