炒饼

炒饼的做法步骤

1. 第1步.

   将油菜，黄瓜，胡萝卜，洋葱切丝备用，肉切丝备用

2. 第2步.

   将剩下的饼切成筷子粗细的长条，切之前无需加热

3. 第3步.

   锅内倒入适量的油，放入肉丝翻炒，直至肉丝炒熟，加入胡萝卜丝继续翻炒，待胡萝卜素出来后，即锅内油变成黄色，加入黄瓜，洋葱，继续翻炒,待蔬菜炒至7成熟放入饼，鸡蛋丝（上一步忘记写了，炒肉之前要先打两个鸡蛋，锅内放油，将鸡蛋倒入锅中，摊成饼，然后切丝），开始翻炒10秒，加入适量的盐，料酒一勺，醋半勺，鸡粉一调料勺，生抽一勺，继续翻炒，炒的过程中可能会有些干，可以往锅里洒一些水，一定要是洒的，而不是用容器倒进去的。快要出锅时，放入油菜叶子，翻炒至叶子熟了就可以出锅了。