酱香鱿鱼

酱香鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   调酱：甜面酱2勺，五香粉，白胡椒粉搅拌均匀。水淀粉一碗，淋进去，再拌匀。2瓣蒜切片，葱段姜片切好。鱿鱼切小拇指长段，洋葱切条，西芹切细丝。

2. 第2步.

   锅内热油，加一半蒜爆香，加入3根干辣椒，洋葱，一点点盐翻炒，然后加入西芹，蒸鱼豉油，一勺酱，一小勺孜然粉。炒熟，铺在一个铺锡纸的烤盘底部。

3. 第3步.

   锅内重新加多点油，加2根干辣椒、葱姜蒜下锅煸炒出香味，然后加入花椒粉和孜然粒翻炒。放入鱿鱼和一点点酱油翻炒，然后把剩下酱倒进去，再加一点蒸鱼豉油和一点点白糖，鱿鱼变卷，淋一点辣椒油拌匀出锅。

4. 第4步.

   出锅后铺在烤盘上，进烤箱预热390°烤5m出锅，撒点芝麻葱花。