巧克力配橙皮,味道很搭,但是很多人不吃,橙皮,比如孩子,是有一丝苦味的,但是却很清新。因为存了太多的巧克力豆,做了这款软欧,配方来自面粉与水,修改了一部分,加了蜂蜜和黄油,橙皮丁。味道更丰富也更长肉了。但是吃完还想吃。
揉至完全,26度
27度一个半小时
分割滚远,松弛15分钟,整形橄榄形。后发至按下有痕迹但是会回弹,割包入烤箱。
要割深一点
也可以两刀,没一刀好看
200度25分钟