（45）酥皮泡芙

（45）酥皮泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   酥皮所用的材料

2. 第2步.

   黄油加白砂糖软化（这个黄油不需要打发，我直接隔热水软化后晾凉）

3. 第3步.

   倒入低粉后和成面团

4. 第4步.

   搓成圆柱形放入冰箱冷冻。

5. 第5步.

   泡芙所需的材料

6. 第6步.

   黄油放入牛奶中中火加热 黄油全部融化并且牛奶沸腾时加入低粉。

7. 第7步.

   加入低粉开始小火！！！小火翻炒。

8. 第8步.

   知道锅底出现了一层薄膜为止。

9. 第9步.

   打散的三个鸡蛋液分次加入面团中搅拌均匀。

10. 第10步.

    泡芙液装入裱花袋，挤成小泡芙。取出冷冻的酥皮，切成合适的薄片放在挤好的泡芙上面。送入烤箱，180度20分钟即可。

11. 第11步.

    泡芙晾凉后。淡奶油加细砂糖打发，装入裱花袋，借助裱花嘴将奶油挤入泡芙中。

12. 第12步.

    成功的泡芙中间是自然成空心的。酥皮泡芙绝对甩普通泡芙几条街。快来试试吧！