小时候一闻到香椿总觉得臭臭的，自从妈妈做过一次香椿炒蛋后一直念念不忘，每年这个季节都要吃几次香椿炒蛋！
香椿洗干净放入开水里焯一下，颜色有红变绿捞出沥干切碎！
鸡蛋打匀倒入切碎的香椿拌匀
锅内倒入橄榄油加热倒入蛋液，翻炒几下加少许盐就好了！
