现在生活越来越好，大家吃东西也越来越挑食，没有可口的早餐情愿饿肚子也不吃。
为了让家人每一天都充满力量充满朝气，我不得不在早餐上下足功夫。
花生红枣黑豆浆加上一块营养满满的煎饼，那真的是营养大全呀。
献给家人的爱，就在这平常的早餐中。
煎饼材料： 土豆 胡萝卜 虾仁 (虾仁提前用红酒浸泡去腥) 香葱 鸡蛋 面粉 盐 少许胡椒粉
豆浆材料：黑豆，大枣(去核)，花生
配菜： 糖渍西红柿
| 详细材料前面已写。 |
土豆，胡萝卜切细丝，香葱切末，虾仁剁泥，打入鸡蛋，加盐，少许胡椒粉(或少许五香粉，根据自己喜欢的口味添加不同的调料)，混合调匀。
再加入面粉搅拌均匀
平底锅烧热放少许猪油熔化(我喜欢猪油煎的饼，更香，当然你可以用植物油)。 关火，倒入蔬菜面糊摊平。
盖上锅盖，中小火煎至饼的上层完全熟化，底面也变硬了，再揭开锅盖，翻面再煎一会儿即可。(前期一定要盖锅盖，水蒸汽的汽化才能使饼熟透。揭盖之后翻面再煎就千万不能盖锅盖了。)
完全熟了，起锅切块。 配上花生红枣黑豆浆，再配上点糖渍西红柿，今天的早餐不但五颜六色而且营养齐全，幸福满满。