彩虹杂蔬饭(董洁为顶顶的爱心之作)

彩虹杂蔬饭(董洁为顶顶的爱心之作)的做法
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彩虹杂蔬饭(董洁为顶顶的爱心之作)的做法说明

给孩子做饭,如果说想要做的出彩,让孩子看到就有吃的欲望,怎么弄?一、食材颜色多些比较吸引宝宝眼球,特别是出现撞色,宝宝们喜欢大红大绿的颜色,视觉效果是可以带来一个好胃口的。二、根据绘本、动画做些可爱的造型,这个宝宝要到1岁半—2岁才能欣赏你的“画作”,有些费时还需要些心灵手巧,一周做1-2次即可。做的多了也没什么惊奇的效果了。

显然,第一种方法是我们都可以简单做到的,食材多颜色多,也代表了营养多样化。食材的味道相互调和,可以把不喜欢的蔬菜味道掩盖掉,也使饭菜整体更香。最经典的就是下面的彩虹饭啦,董洁在《妈妈是超人》中为顶顶做过这道惊艳的彩虹饭,10个月的宝宝就可以吃。

参考月龄:10M+

彩虹杂蔬饭(董洁为顶顶的爱心之作)的食材和调料

圣女果2颗
胡萝卜20克
蛋黄1个
莴苣30克
米饭40克
茄子20克

彩虹杂蔬饭(董洁为顶顶的爱心之作)的做法步骤

  1. 第1步.彩虹杂蔬饭(董洁为顶顶的爱心之作)的做法步骤 第1步

    食材:圣女果 2颗,胡萝卜 20克,蛋黄 1个,莴苣 30克,米饭 40克,茄子 20克

  2. 第2步.彩虹杂蔬饭(董洁为顶顶的爱心之作)的做法步骤 第2步

    胡萝卜切小粒,加少许橄榄油小火煸炒2分钟。待会只蒸5分钟,靠5分钟将胡萝卜蒸熟有点困难,我们先炒一抄,软化下。

  3. 第3步.彩虹杂蔬饭(董洁为顶顶的爱心之作)的做法步骤 第3步

    加少许油将蛋黄炒成蛋黄碎。

  4. 第4步.彩虹杂蔬饭(董洁为顶顶的爱心之作)的做法步骤 第4步

    莴苣切小粒,圣女果切小粒。

  5. 第5步.彩虹杂蔬饭(董洁为顶顶的爱心之作)的做法步骤 第5步

    圣女果粒放盘子最上方,做彩虹的最上层;依次摆上橙色的胡萝卜粒;黄色的蛋黄粒;莴苣粒是一道绿色的彩虹;摆上事先加3倍水煮好的软米杂粮饭;茄子切小粒,放上最后一道茄子彩虹。 >> ①食材的种类可以替换,红橙黄绿青蓝紫,看着蔬菜颜色做,撞色会比较出彩吸引宝宝注意力。 ②10个月宝宝吃的米饭是米:水=1:3,煮出来的是软烂的米饭。1岁半的宝宝米饭,水是米的2倍。2岁以上的宝宝米饭软硬接近成人水是米的1.5倍。这里说的是体积比。

  6. 第6步.彩虹杂蔬饭(董洁为顶顶的爱心之作)的做法步骤 第6步

    水开后一起入锅蒸5分钟出锅。

  7. 第7步.彩虹杂蔬饭(董洁为顶顶的爱心之作)的做法步骤 第7步

    艳丽的颜色,谁看了都是赏心悦目啊。

  8. 第8步.彩虹杂蔬饭(董洁为顶顶的爱心之作)的做法步骤 第8步

    这一碗有荤有素有饭有水果,可以做为完整的一餐,但其中米饭量较少,需要再加。如果可以搭一碗鱼丸汤/肉丸汤/虾丸汤,那将更加完美。

小贴士

我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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