鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   1，材料准备 鲫鱼～选择三个手指宽的鲫鱼2条，清洗干净，靠近背部轻轻划两刀，抹上细盐，腌制5分钟左右； 豆腐～选择嫩豆腐一块，清洗干净，稍微控水，切成两指宽方块，备用； 西红柿～清洗干净，切成同豆腐大小相近方块，备用； 生姜切片，小米椒切成两段，备用。 2，做法 首先，锅洗净热干，倒入适量食用油烧热至轻微冒烟。鲫鱼控水放入锅中，两面煎至金黄。然后，先加入西红柿再加入豆腐轻微翻炒均匀，并加入生姜 小米椒 细盐 料酒 生抽调味。最后，加入清水至没过材料，大火煮开后转入中火煮约十五分钟，见汤底浓郁，盛出。 3，享受一锅浓郁的鱼汤吧！