牛奶吐司

牛奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   用后油后盐法，把面团揉至很光滑，拉伸性很好，可以拉很薄的手套膜。

2. 第2步.

   喷少量水，盖好，放发酵箱或者烤箱，进行基础发酵到约2倍大小。

3. 第3步.

   发酵好的面团稍排气后分割成3份，滚圆盖好松弛15分钟，再擀成长条状后卷好，放入吐司盒。

4. 第4步.

   面团放入发酵箱，35度，放温水加湿，发酵至约8成满。

5. 第5步.

   烤箱提前上140下190预热好，发酵好的吐司放入，烘烤35分钟。

6. 第6步.

   烘烤结束立即出炉，震一下后脱模，放网架凉凉。

7. 第7步.

   香脆的表皮，细腻柔软的组织，奶香浓郁，一款很好吃的吐司！