我为大家推荐的是砂锅啤酒鱼头，砂锅保温性较好非常适合烹饪鱼头可以很好地去腥。鱼头肉质鲜嫩，加入适量啤酒别有风味，鲜而不腥，肥而不腻，只需要15分钟，就可以在家搞定的一道美味又好吃的大菜😋
鱼头洗净备用
蒜．生姜．红辣椒．尖辣．洋葱洗净备用。
砂锅八层热下底油放蒜瓣姜片爆香。
下鱼头煎至金黄色
加啤酒
加蚝油．生抽．蒸鱼豉油．糖，盖上盖子大火10分钟关火撒上红辣椒、尖椒、洋葱点缀。
好吃，又好看的砂锅啤酒鱼头做好了。
热锅冷油注意火候小心蒜焦了，全过程用大火烹饪这样可以保持鱼肉的鲜嫩。
