曲奇饼干的配方有很多，但是大多都是重油重糖，减脂人士望而却步的～低油无糖的呢，往往又是味同嚼蜡，为了满足自己的馋嘴，捣鼓了这个燕麦含量将近50%的配方，大量燕麦的加入也没有影响曲奇酥脆的口感～不干不噎，甜度对我这个不爱吃甜的人来说也刚刚好，用了Myllyn Paras芬兰进口燕麦片，整粒的谷物更好的保存了燕麦的营养价值，饱腹感可以持续更久～姨妈期嘴巴馋或者运动前来一块，幸福感满满～
巧克力和草莓干的加入让曲奇口感更丰富，这个配方可以说是我吃过的健康的曲奇里最好吃的，好吃的曲奇里最健康的啦～分享出来，希望你们也能喜欢～
芬兰品牌Iittala伊塔拉的餐巾也是深得我心，我选用的这一款有着热情的红色底色，布满异域风情的图案，和点缀着红色草莓的饼干格外配呢～
| Karl Fazer芬兰进口黑巧克力 | 20g |
| Myllyn Paras芬兰进口燕麦片 | 100g |
| 无盐黄油 | 125g |
| 鸡蛋（室温） | 1只 |
| 黄糖 | 60g |
| 香草精(可省） | 1/2小勺 |
| 中筋面粉 | 125 |
| 泡打粉 | 1/4小勺 |
| 草莓干（冻草莓) | 30g |
称量好制作曲奇所需要的原材料，黄油提前室温软化，也可以用微波炉10s间隔地加热至手指可以轻松戳软的程度，注意千万不要加热过度变成液体了哦
将巧克力排和草莓干分别切碎成小块，使用了Karl Fazer芬兰进口黑巧克力排，47%的可可含量～甜中带苦刚刚好。喜欢甜一点的同学也可以用牛奶巧克力哦～ Karl Fazer是芬兰当地具有百年历史的品牌，没有添加剂，所以打开以后要尽快吃完（莫名有点开心🙈）
将面粉和泡打粉混合过筛好后，加入燕麦片混合均匀
软化的黄油加入黄糖打至颜色变浅且均匀顺滑，体积微微增大
分两次加入鸡蛋液搅打均匀，每一次都要完全融合后再继续加入，再加入香草精搅打均匀，打发好的黄油糊体积增加一倍左右，蓬松轻盈
加入面粉麦片混合物翻拌均匀无干粉状态
加入切碎的草莓和巧克力切拌均匀
用冰淇淋挖球勺挖出球球摆在烤盘上，没有挖球勺的也可以带着一次性手套团出球球～每个球大概30g左右
轻轻将球按扁成圆形后送入预热180度的烤箱烘烤18分钟左右
烘烤至饼干变得金黄后取出晾凉后即可享用啦。刚出炉的饼干会有一点点软，凉了以后就会变成酥脆的啦～ 具体的烘烤时间要视自家烤箱和饼干大小而定哦，注意观察上色情况。
1 推荐大家尝试一下加入新鲜的冷冻草莓哦，烤完以后会爆浆哒～