凉水和面，略软即可。醒面十分钟。
小米辣椒切丝，数量依据口味而定。葱斜刀切丝，火腿切丝状。
圆白菜切丝，清水洗净。
新鲜鸡胸肉切丝，放入淀粉，料酒，少许耗油和味极鲜抓均匀放置一边腌制五分钟。
醒好的面，切成剂子，大小为饺子皮大小，然后擀成饺子皮，尽量保证每个皮的形状和大小相近，每层抹油然后叠加。5-10张为一摞，擀开。注意~边缘尽量薄一些~
蒸锅烧开水后，放入擀好的一摞饼皮，五分钟即可出锅。
炒菜:放入油少许，油欢之后放入腌制好的鸡胸肉翻炒，后续加入火腿，翻炒变色后出锅暂放。继续放少许油，油热后放入切好的葱丝和蒜末，翻炒一下加入圆白菜和小米辣椒。翻炒到圆白菜变蔫加入之前炒好的火腿鸡胸，放少许鸡精可以出锅。
春饼配卷菜，非常好吃又健康奥~
擀饼注意大小均匀，边缘需薄，蒸好后会很容易揭开~
蒸饼时间不要太长，3-5分钟即可。