自制草莓酱

自制草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓提前洗净沥干哦（请忽略我装草莓的蒸架，顺手拿的） ps，草莓用流水冲洗后，最好用水浸泡20分钟哦，去农药残留

2. 第2步.

   草莓切块，不要太小了，4分之一这样左右，然后和冰糖混合，装在无油的容器里，密封放冰箱静置12小时以上

3. 第3步.

   这是静置12小时后，冰糖融化了有很多糖渍（要是还有冰糖块没关系的，呆会开火煮就可以） PS.记得用不粘锅煮，小奶锅和平底锅都可以的

4. 第4步.

   大火煮开，把这些白色的浮沫捞出来，这一步比较麻烦点，转小火，蒸发水分

5. 第5步.

   大火煮开后转小火，不断搅拌，中途有浮沫还是要捞的哦

6. 第6步.

   煮到这样，看去有点粘稠了关火，加柠檬汁，搅拌均匀就可以啦

7. 第7步.

   趁热装瓶哦，不要烫到手哦，装好后拧紧瓶盖倒置过来放凉，再放入冰箱冷藏保存