自己爱吃辣，可是孩子们又不能吃辣，每次炒菜不能放辣椒都吃不爽！超市买过很多辣酱，没有一款觉得好吃的！所以自己做了一款超好吃的辣椒酱，有这个就再也不怕菜不辣了，主要是做法超简单，做一次可以吃个把月，吃完再做，这个辣椒酱配我们老家的米粉！真的是好吃无敌了，最大的坏处就是会胖，因为一辣就可以吃好多，哈哈哈！
指天椒洗干净，指天椒比较辣，不是很吃辣的可以换别的辣椒！
辣椒切碎，如果有料理机打碎就更好了，我用切的，比较累！
大蒜切切切
切碎的大蒜
豆豉，拍的时候是半碗，后面还多加了一些，总共加了一小碗的样子！这种量多点少点都没关系的，不影响！看自己口味加！
油烧热
倒入大蒜
倒入辣椒
倒入豆豉
加盐，搅拌一会
加生抽
继续搅拌一两分钟！关火，
凉了之后装罐，放入冰箱冷藏室，可以放一个月左右，油放多点留得久一点，可是我不喜欢吃太油腻的所以不会放太多！一个月左右一般没问题！
看上去是不是很美味！！爱辣的一般都受不了这种图片！哈哈哈
盐看个人，喜欢吃咸一点就多放点，因为本来就是用来拌其他东西吃的，所以不能太淡了，否则拌的时候没味道！