红酒炖牛肉

红酒炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   蒜头，洋葱，胡萝卜，芹菜都切成丁。

2. 第2步.

   热锅，将切好的食材放入锅内翻炒至软熟。

3. 第3步.

   牛肉切成厚块。

4. 第4步.

   将牛肉倒入锅中与蔬菜一起翻炒至金黄色。

5. 第5步.

   加入适量番茄酱。

6. 第6步.

   倒入红酒覆盖国内食材，中火煮到汤汁减少至一半后倒入牛高汤（或清水）再慢火炖30分钟左右，可加少许冰糖。然后将牛肉取出装盘，再将汤汁和其中的蔬菜用搅拌机打碎，将汤汁淋在牛肉上。

7. 第7步.

   完成，装盘啦～