黑巧奥利奥戚风

黑巧奥利奥戚风的做法步骤

1. 第1步.

   领衔主演，排名不分先后

2. 第2步.

   温牛奶里加入黑巧，油，筷子划圈5分钟后状态

3. 第3步.

   晒入低粉拌匀，我的心得体会是，这个时候的面糊是比较厚的，搅拌起来有点吃劲，如果稀了就一点点加面粉。加鸡蛋黄，拌匀。

4. 第4步.

   预热烤箱。蛋白加柠檬汁，细盐，分三次加砂糖，打至硬性发泡。我一般先高速，最后低速打一会儿。

5. 第5步.

   分两次拌匀蛋黄糊和蛋白后的状态，有点点小气泡不要紧ヽ(≧Д≦)ノ

6. 第6步.

   加奥利奥碎，拌匀

7. 第7步.

   入模具的时候尽量举高高，你可以看到仅存的泡泡破灭的过程。我的是贝印18cm烟囱模。

8. 第8步.

   各个烤箱脾气不同，跟人类一样的。我的烤箱下火118上火152。10分钟后的状态。

9. 第9步.

   20分钟的状态

10. 第10步.

    30分钟

11. 第11步.

    出炉倒扣6小时，徒手脱膜。