老北京火锅

老北京火锅的做法步骤

1. 第1步.

   锅里放油，小火煎出虾油，越多越好，可以挤压虾头

2. 第2步.

   酸菜洗干净，挤干水分，我觉得酸菜越干吸收汤的味道越多。把酸菜放在虾油里炒透

3. 第3步.

   加入高汤，我没有用的鸡汤浓汤宝加热水呵呵！

4. 第4步.

   咕嘟咕嘟～加蛎蝗和羊肉片，顺便调一下蘸料！老北京火锅吃起