免搅拌冰淇淋

免搅拌冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   1:将蛋黄蛋清分别装在容器中

2. 第2步.

   2:蛋清打发至硬性，放入冰箱冷藏

3. 第3步.

   3:淡奶200g打发至有纹路状态加入80g炼乳再打发1分钟，再将蛋黄加入，切拌均匀。

4. 第4步.

   4:分3次混合蛋白和奶油，均匀后移至冰箱冷冻4至6小时，冻半小时后可加入蔓越莓或去芯的奥利奥饼干碎，口感更丰富。