猪腰面

猪腰面的做法步骤

1. 第1步.

   猪腰对半剖开，去除腰骚，洗净切成薄片。加料酒、大葱叶抓匀，放置十分钟。

2. 第2步.

   挑去大葱叶，用清水冲洗猪腰，用漏筛沥一下水份，备用。

3. 第3步.

   锅里注入适量清水烧开后，放入面块，用筷子搅散，加适量盐，面煮熟后捞起，装大碗里。

4. 第4步.

   另起一锅，注入适量清水，水烧开后，放入姜丝、食用油。

5. 第5步.

   倒入猪腰片，中小火煮熟猪腰。

6. 第6步.

   加入适量盐，香菜，撇去锅里的浮沫，关火。

7. 第7步.

   把煮好的猪腰（连汤一起）淋在面条上面。

8. 第8步.

   红油辣子～

9. 第9步.

   适量红油辣子+适量生抽+适量陈醋拌好，淋在猪腰面条🍜上。