看了很多抖音视频做的小鸡爪，有点蠢蠢欲动了，周五买了萝卜和鸡爪，各种配菜调料，为啥要买萝卜呢，哈哈，酸甜萝卜也是我的爱
将鸡爪洗净，去掉鸡爪的指甲，将鸡爪对半切开
将鸡爪在锅中煮6分钟左右，煮的时候加入生姜，料酒，煮到可以撮开就差不多了，（建议可以多煮一下，鸡爪后期又会变硬）煮好后放入冰水中洗一下（冷水也可以）
将🌶️小米椒蒜香菜洋葱生姜大蒜切碎后，放入一个大碗中，倒入适量生抽，米醋，料酒，少量香油，搅拌均匀
最后把鸡爪放入酱料中搅拌后，装入密封罐中，装的时候尽量把鸡爪放下面，让酱汁没过鸡爪。放入冰箱，五六个小时就可以享用，亲测第二天会更好吃