鹅蛋柠檬双蛋戚风蛋糕

鹅蛋柠檬双蛋戚风蛋糕的做法

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鹅蛋柠檬双蛋戚风蛋糕的做法说明

方子依据无敌小兔妞的6寸双蛋戚风，因为是给小宝吃的，糖用量较少，加了柠檬汁和柠檬皮屑，实在是找不到65g以上的鸡蛋，正好家里有鹅蛋，用两个鹅蛋做了一个6寸和5个纸杯蛋糕，家里的鹅蛋有新吃法了

鹅蛋柠檬双蛋戚风蛋糕的食材和调料

鹅蛋	2只
白糖	25g加蛋白中
柠檬半只榨汁	➕水后用32g
核桃油	32g
白糖	10g蛋黄中
低筋粉	56g
玉米淀粉	12g
奶粉	4g

鹅蛋柠檬双蛋戚风蛋糕的做法步骤

第1步.
准备各种材料，无敌小兔妞的方子有很详尽的步骤说明和视频，我就不在赘述了

第2步.
鹅蛋白打到干性发泡

第3步.
把1/3蛋白加到蛋黄糊中

第4步.
把步骤三的混合物倒入蛋白碗里，刮刀搅拌

第5步.
步骤四翻拌均匀，倒入六寸模具和纸杯

第6步.
160度，烤箱下层，30分钟，些许开裂，内部组织柔软细腻，还有些许柠檬香，宝宝们都很喜欢❤️❤️

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