南瓜是特别好养的植物，买了南瓜弟弟把南瓜籽撒后院子里，第二年就有吃不完的南瓜了。
爸妈最常做的就是煮南瓜，叫不上特殊的名字，也不知道潮汕其他人家是不是也是这么吃的，就直接叫煮南瓜吧。
这道菜可以直接不吃主食就当一顿饭。
热锅下油，炸香切小块的蒜头。
下切薄片的猪肉，要有肥瘦的最好。家里没有猪肉，我这次用的是潮汕猪肉饼切小片。 略微翻炒。
下切好的南瓜片，切厚一些要不然很容易就煮的特别烂。略微翻炒。
下水淹过南瓜，下酱油两勺、白砂糖撒一勺、醋一勺、盐一勺（大概是这样，最后煮开后还是要尝尝再调味）。然后大火煮。
煮到南瓜是你喜欢的烂度，再尝尝调调味道，撒葱花收收汁就好了。
