柠檬鸡爪

柠檬鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净切小，冷水下锅，放生姜。

2. 第2步.

   煮开后撇去浮沫，倒适量料酒，加盖煮10分钟。

3. 第3步.

   准备配菜，蒜蓉，洋葱粒，柠檬片，香菜末，米椒切段。忘记买新鲜米椒所以用了野山椒和干红辣椒。

4. 第4步.

   鸡爪煮10分钟关火捞出，放入事先准备好的大盆凉白开中激一下。

5. 第5步.

   沥干水分放入干净盆里。

6. 第6步.

   加入所有配菜，盐，糖，生抽，醋，麻油，一小碗白开水，再挤一点柠檬汁，拌匀。

7. 第7步.

   装入密封罐或者密封饭盒。

8. 第8步.

   进冰箱静置6小时以上。

9. 第9步.

   酸辣爽口，好吃到停不下来。