香辣大虾，油焖大虾

香辣大虾，油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   大虾去虾线，开背，减掉虾头上的硬刺，须子，腿儿

2. 第2步.

   料酒，一点盐，一半姜，腌制一下大虾

3. 第3步.

   锅内大火烧油，一只只下大虾，火稍小一点，挨个翻虾，保证每个都红艳艳的炸透，捞出来，备用， 锅内油多就到出来点，留点底油就成，葱姜蒜沫，爆香，放辣酱，迅速翻炒，喜欢辣，还可以放点老干妈，不放也没关系，放入大虾，翻炒，

4. 第4步.

   加番茄沙司，糖，翻炒，起锅， 撒点香菜 有小孩子吃的话，可以不放辣酱，或者只少放一点，直接放番茄沙司和一点糖，放虾翻炒，少加点水，闷一下，收汁时留点汁，小孩爱拌饭，特下饭 大人爱吃香辣的，可以不放番茄酱和糖，放点太椒段，辣的极过瘾！ 想要连虾皮酥酥一起吃，那要一开始油很大，多炸一会才行，我觉得自己在家吃，还是有些浪费，就适量油扒皮吃吧！